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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛蹄筋200克、大蒜葉100克、紅椒10克、蒜3瓣、姜1塊。

步驟2

牛蹄筋洗凈。

步驟3

蒜葉切段。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

首先起鍋燒水，水熱放入牛蹄筋、料酒焯水2分鐘撈出備用。

步驟8

然后起鍋燒油，放入蒜末、姜末炒香，再加入牛筋、蒜葉和紅椒翻炒均勻。

步驟9

接著在鍋中加入鹽、蠔油、生抽繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟10

最后盛入盤中即可。