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步驟1

準備食材：榨菜絲80克、黃豆芽300克、瘦肉150克、小蔥1根、干辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

黃豆芽洗凈。

步驟3

瘦肉切丁。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

干辣椒切小段。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱后下肉丁和蔥花翻炒，炒至肉丁變色。

步驟7

下黃豆芽和干辣椒繼續(xù)煸炒，炒到?jīng)]有生豆芽味，煸干水汽為止。接著放入榨菜絲繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟8

最后放入鹽、雞精翻炒均勻即可。