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1、主料：銀耳1大朵、雪梨1個(gè)、紅棗10顆、枸杞數(shù)顆。

2、輔料：冰糖50克、水適量。

3、銀耳選用顏色微黃的比較好，冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。

4、銀耳提前泡發(fā)三小時(shí)以上，半小時(shí)且能發(fā)。

5、泡好的銀耳投洗干凈，用剪刀剪碎去掉根部放入砂鍋。加入足量水，大火煮開轉(zhuǎn)小火。

6、雪梨去皮去核切成小方塊備用。

7、煲40分鐘，銀耳已經(jīng)粘糯湯汁濃稠加入雪梨塊，繼續(xù)煲20分鐘。

8、紅棗和枸杞放進(jìn)去再煲十分鐘左右。

9、最后放進(jìn)冰糖、糖化即可關(guān)火。