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1、食材：糯米400g，干香菇35g，干魷魚35g，炸肉100g，餃子皮適量，鹽適量，蠔油少許，麻油幾滴，生抽少許。

2、將糯米洗凈，浸泡一晚上，香菇和魷魚也一樣浸泡一晚上。

3、糯米泡好后，倒掉一些水，放入電飯煲里蒸熟。

4、香菇泡好后，切成小丁，魷魚泡好后，也一樣切成丁，炸肉切成丁。

5、起油鍋，先倒入香菇和魷魚爆出香味，倒入炸肉，再倒入蒸好的糯米飯，翻炒均勻。加入適量鹽和芝麻油，翻炒均勻。倒入適量蠔油、生抽，翻炒均勻即可關(guān)火。

6、取張餃子皮，放入餡料，然后向上收下口。

7、放入蒸盤里，放入鍋，大火蒸8～10分鐘即可關(guān)火。