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步驟1

食材：蒜苗100克，豬肉150克，干辣椒3個，姜2克，大蔥10克 調(diào)味料：食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克

步驟2

豬肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3

姜切末。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

干辣椒切斷。

步驟6

蒜苗擇去蒜葉，蒜桿切片。

步驟7

熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉絲，炒散。

步驟8

加蔥、姜、蒜桿、干辣椒，炒1分鐘。

步驟9

調(diào)入生抽、鹽、雞精、白胡椒粉，炒勻即可。