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步驟1

準(zhǔn)備食材：魚(yú)肚200克、火腿腸20克、水發(fā)香菇20克、黃瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、鹽1茶匙、姜1塊、油適量。

步驟2

魚(yú)肚洗凈。

步驟3

火腿腸切片。

步驟4

水發(fā)香菇切條。

步驟5

黃瓜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

鍋中燒熱水放入魚(yú)肚燒開(kāi)撇去浮沫撈出備用。

步驟8

鍋中倒油，油熱加入姜片爆香，倒入魚(yú)肚、香菇翻炒均勻。

步驟9

然后加入料酒和適量水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。

步驟10

接著放入黃瓜、火腿腸翻炒3分鐘。

步驟11

接下來(lái)加入鹽、白糖、生抽調(diào)味。

步驟12

最后用水淀粉勾芡即可。