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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬排200克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個(gè)、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、淀粉5克、生抽1湯匙。

步驟2

豬排洗凈備用。

步驟3

洋蔥切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

碗中放入豬排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓勻。

步驟7

再放入鹽、淀粉，抓勻，腌制30分鐘備用。

步驟8

然后起鍋倒油，油熱放入洋蔥炒香，接著放入豬排，煎至變色，撒上黑胡椒，煎至兩面微黃，撈出備用。

步驟9

最后切片，擺盤，淋入少許熱油、生抽即可。