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步驟1

準(zhǔn)備食材：兔肉200克、杏鮑菇50克、水發(fā)香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個(gè)、小蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量

步驟2

蒜拍扁。

步驟3

紅椒切塊。

步驟4

小蔥切段。

步驟5

杏鮑菇切塊。

步驟6

香菇切塊備用。

步驟7

將兔肉洗凈放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌勻腌制10分鐘。

步驟8

熱鍋倒油，油熱后，放入兔肉煸炒變色,放入豆瓣醬翻炒出香味。

步驟9

放入辣椒、蔥段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鮑菇翻炒均勻加適量清水放入花椒，改小火煮5分鐘。

步驟10

加入鹽調(diào)味即可。