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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肝200克、洋蔥50克、青椒1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、水發(fā)木耳20克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、油適量、五香粉10克。

步驟2

豬肝洗凈切薄片。

步驟3

洋蔥切塊。

步驟4

木耳撕小塊。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

胡蘿卜切片。

步驟8

青椒切片。

步驟9

豬肝用鹽水泡10分鐘，清洗干凈。

步驟10

碗中放入少許鹽、生抽、五香粉腌制10分鐘備用。

步驟11

起鍋倒油，油熱加入姜片、蒜片爆香。

步驟12

然后加入豬肝炒至變色，下入胡蘿卜、青椒、料酒翻炒1分鐘盛出裝盤備用。

步驟13

接著鍋內(nèi)倒油，放入洋蔥炒變色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分鐘。

步驟14

接下來加入鹽、雞精調(diào)味。

步驟15

最后淋入香油即可。