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步驟1

準(zhǔn)備食材：鵪鶉200克、大蔥1根、姜1塊、糖1茶匙、蠔油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、燒烤粉1茶匙、油適量。

步驟2

鵪鶉洗凈剁成塊。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先將鵪鶉放入容器中，加入蔥、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓勻腌制60分鐘備用。

步驟7

然后起鍋燒油，油溫6成熱，放入腌制好的鵪鶉煎至兩面微黃。

步驟8

再倒入燒烤粉、蔥花、辣椒粉翻炒均勻。

步驟9

最后盛入盤中即可。