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步驟1

主要材料：海參150克、雞蛋3個(gè)、大蔥1段、油適量、鹽1茶匙、紅椒10克。

步驟2

海參用清水清洗，切條備用。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

紅椒切小塊。

步驟5

雞蛋打入碗中，放入少許鹽、攪拌均勻備用。

步驟6

鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，煎至定型炒散，盛出備用。

步驟7

另起鍋中倒油，油熱加入大蔥白炒香。

步驟8

然后放入雞蛋、海參、紅椒炒勻。

步驟9

最后放入少許鹽調(diào)味即可。