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2023-01-31
父親節(jié)既簡單又好吃的菜（父親節(jié)家常菜）
更新時間：2022-05-26 15:40:59作者：未知
1、青椒炒肉絲，肉絲嫩滑、青椒脆爽的青椒肉絲相信很多朋友都喜歡吃，這道菜無論是下酒還是下飯都是非常不錯，父親節(jié)的餐桌上首推它。
準備食材：通脊肉300克、青椒300克、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、蠔油、雞蛋、淀粉、食用油。
做法步驟：把豬肉切成細絲，加入鹽、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均勻，腌制5分鐘；然后打入一顆雞蛋，加入兩小勺玉米淀粉抓拌一下，使肉絲表面裹上薄漿；最后加入食用油拌勻，防止粘連。把青椒洗凈去蒂去籽切成細絲。鍋里加油，油溫燒至四成熱后下入肉絲，用筷子把肉絲撥散，把肉絲滑熟后撈出控油。炒鍋里留少許底油，油熱后下入蒜片炒香，然后下入青椒絲翻炒，加入一小勺鹽給青椒增加底味，青椒炒至斷生后加入肉絲，沿鍋邊淋入一圈生抽，再翻炒五六下即可出鍋。
2、芹菜花生米，花生米是很多朋友都喜歡吃的下酒菜，油炸的花生米吃多了容易上火，清脆爽口的芹菜花生米更適合夏天吃，父親節(jié)做起來吧！
準備食材：花生300克、芹菜、胡蘿卜、鹽、八角、香油。
做法步驟：花生米提前浸泡3小時，鍋里水開后下入花生米，加入兩顆八角，再加入適量鹽，大火煮5分鐘后關(guān)火至晾涼。把芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜切成小?。诲伬锼_后下入芹菜和胡蘿卜焯水，煮至斷生后撈出過涼、控水。把芹菜、胡蘿卜和花生米全部放入盆中，加入鹽、香油，翻拌均勻即可。
3、虎皮雞爪，虎皮雞爪這道菜，喜歡喝酒的朋友都愛，如果您的父親也喜歡小酌兩杯，這道虎皮雞爪您可以試著做做！
準備食材：雞爪兩斤、鹵料包一小包、鹽、生抽、老抽、蔥姜、料酒、蜂蜜。
做法步驟：把新鮮的雞爪涼水下鍋焯水，開鍋后撇除浮沫，然后加入兩勺蜂蜜，再煮2分鐘把雞爪撈出來控水。鍋里燒寬油，油溫燒至六七成熱，下入適量的雞爪，下入雞爪后馬上蓋上鍋蓋，否則會崩油燙傷，把雞爪炸至表面焦黃、起虎皮后撈出；炸好的雞爪馬上泡入冰水中，浸泡半小時左右就會出現(xiàn)明顯的虎皮。鍋里加入適量清水，水開后加入一小包鹵料包、蔥段、姜片、鹽、生抽、老抽、料酒，大火煮開后加入雞爪，煮20分鐘，關(guān)火燜2小時以上即可。