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步驟1

主料：豬肝200克、冬瓜50克 輔料：姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根

步驟2

豬肝洗凈切片。

步驟3

冬瓜去皮洗凈切塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

豬肝洗凈用冷水浸泡1小時，去毒素。

步驟7

碗中放入浸泡好的豬肝，加入生粉、生抽拌均勻腌制15分鐘備用。

步驟8

砂鍋中加入適量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分鐘。

步驟9

然后下入腌制好的豬肝煲10分鐘。

步驟10

接著加入鹽調(diào)味，淋入少 量油。

步驟11

最后撒上蔥花即可。