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步驟1

食材：意大利面100克，雞蛋1個(gè)。調(diào)味料：食用油10克，鹽2克，意大利面醬50克，番茄醬4克，黑胡椒粉2克。

步驟2

鍋中水沸后，滴入幾滴食用油，放入1克鹽，攪拌均勻，加入意大利面，煮至面條中間無白芯，撈出，放入冷水中，冷卻后，撈出瀝干。

步驟3

平底鍋中油溫6成熱時(shí)，放入煎蛋模具，打入雞蛋，單面煎至定型后，盛出。

步驟4

鍋中留底油，倒入意大利面醬，翻炒均勻，加入煮好的意大利面，黑胡椒粉、鹽，翻炒2分鐘，盛入盤中，擺入雞蛋，擠入番茄醬。