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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬蹄2個、荷葉1張、蔥段適量、姜片5克、八角2個、桂皮10克、冰糖1勺、醬油適量。

步驟2

將豬蹄放在火上除去毛。

步驟3

放入溫水中浸泡約10分鐘，洗滌整理干浄備用。

步驟4

壇子里放入豬蹄、適量清水、冰糖、姜片、蔥段、八角、桂皮、醬油。

步驟5

再用荷葉蓋住壇口，置旺火上燒沸。

步驟6

然后改用微火燒煮至熟爛入味即可。