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步驟1

準(zhǔn)備食材：綠豆100克、苦瓜200克、脊骨200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。

步驟2

綠豆洗凈。

步驟3

苦瓜去籽切片。

步驟4

脊骨洗凈。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

鍋中倒入清水，水開放入脊骨、白醋、料酒，大火煮沸，撈出備用。

步驟8

砂鍋中放入脊骨、綠豆、姜片、加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟9

然后加入苦瓜煲10分鐘。

步驟10

接著加入鹽調(diào)味。

步驟11

最后撒上蔥花即可。