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步驟1

食材：山藥150克、芥蘭300克、小米椒3個(gè)、姜1克、蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、水淀粉3克。

步驟2

芥蘭摘去葉子，切片。

步驟3

山藥去皮，切片。

步驟4

小米椒切片。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜，爆香。

步驟8

倒入山藥，炒勻，加20毫升清水，煮干。

步驟9

放入小米椒、芥蘭、鹽、生抽，炒勻。

步驟10

調(diào)入水淀粉，大火收汁即可。