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步驟1

準(zhǔn)備食材：脊骨100克、土豆100克、豆角100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、味極鮮1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙。

步驟2

脊骨洗凈。

步驟3

土豆去皮洗凈切塊。

步驟4

豆角洗凈切段。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

小米辣切圈。

步驟9

起鍋燒熱水、倒入脊骨、料酒焯水2分鐘撈出備用。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣炒香。

步驟11

然后加入土豆、脊骨、生抽、味極鮮、鹽，翻炒均勻，加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟12

接著加入豆角、蠔油燉5分鐘。

步驟13

最后裝盤(pán)，撒上蔥花即可。