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2023-01-31
冷凍金槍魚做法大全（冷凍金槍魚怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-05-27 17:22:10作者：未知
1、煎金槍魚。材料：金槍魚 (1條)，鹽 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量，淀粉 適量，雞蛋 2個(gè)。做法：.金槍魚解凍洗凈后，放入鹽、胡椒粉、料酒腌制半個(gè)小時(shí)以上。將腌制的金槍魚倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸著更香。將雞蛋攪勻，金槍魚放到里面蘸雞蛋液。直接放碗里拌速度更快。將蘸了雞蛋液的魚身放到面包糠里滾一滾。不粘鍋里放入適量的油，燒熱后魚放進(jìn)去，煎熟即可。
2、金槍魚壽司。材料：金槍魚300克，白飯3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，鹽、味精各少許，黃瓜，蔥酌量，壽司海苔。做法：金槍魚經(jīng)解凍后切成手指粗細(xì) 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精拌勻后吹冷備用。壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條卷起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片即可。
3、醋燒金槍魚。材料：兩塊冷凍金槍魚，蒜4瓣，姜一塊，蔥一根，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖適量。做法：把蒜切碎，姜切片，蔥切段；金槍魚化凍，洗凈吸干表面水分；鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱放入金槍魚；一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘；趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香；倒入料酒，醋，老抽，少量糖，燉魚；翻面一次繼續(xù)燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調(diào)味），關(guān)火，放入香菜即可。