排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗水煮肉片的做法 正宗水煮肉片的做法和步驟竅門
更新時間：2022-05-27 18:24:51作者：未知
1、主料：豬里脊肉(150克)，白菜(50克)，雞蛋(30克)，胡椒(3克)，豆瓣醬(10克)，姜(10克)，大蔥(10克)，辣椒(紅、尖、干)(5克)，花椒(5克)，醬油(10克)，料酒(8克)，味精(5克)，鹽(10克)，淀粉(豌豆)(10克)，植物油(50克)
2、做法：將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調勻成糊，涂抹在肉片上；白菜葉、姜洗凈切片，蔥白切段；將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；然后，將辣椒、花椒切成細末；用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然后將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調料放入，略攪幾下，使之調勻；隨即放入肉片，再燉，肉片熟后，將肉片盛起，將剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油燒開，淋在肉片上，使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、濃香四溢。