排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
西米冷水煮還是熱水（西米是冷水還是熱水煮）
更新時間：2022-05-27 20:31:49作者：未知
1、西米需用沸水煮，如果是用冷水煮西米中的淀粉就會快速的溶解到水里，等到溫度升高受熱之后就會直接變成煳。
2、先在鍋中放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點;
3、鍋里的水快開時，把西米用清水沖洗2～3遍，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪拌西米;
4、煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟(煮西米時要用小火，大火容易把西米煮散);
5、煮好的西米過一下涼水，這樣西米就不容易粘在一起。