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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

雞胗洗凈切條。

步驟3

小米辣洗凈切圈。

步驟4

青椒切絲。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香。

步驟10

然后加入雞胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分鐘。

步驟11

接著加入青椒、剁椒繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟12

接下來(lái)加入鹽調(diào)味。

步驟13

最后撒上蔥花即可。