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步驟1

食材：豬肉300克、青尖椒150克、小米椒5個、大蒜3瓣、姜3克。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克。

步驟2

豬肉切片。

步驟3

青尖椒切斜片。

步驟4

小米椒切斜片。

步驟5

大蒜切粒。

步驟6

姜切絲。

步驟7

豆豉剁碎。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時，下入豬肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入鹽、生抽、蠔油，炒勻。

步驟9

放入青尖椒、小米椒，炒至斷生，調(diào)入雞精，炒勻即可。