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1、食材：黃瓜兩根、鮮蝦10來只、白糖適量、沙拉醬適量、蠔油適量、芝麻油適量、生抽適量、蒜粒適量、食鹽適量。

2、黃瓜去皮、斜切成塊，大蒜拍成粒狀，把黃瓜和蒜粒、加鹽攪拌后密封放入冰箱冰鎮(zhèn)約1小時(shí)。

3、蝦冷水下鍋，煮開后蝦變色隨即撈起用冷水浸泡一下，去蝦殼、蝦頭，倒入生抽、白糖、蠔油攪拌放入冰箱冰鎮(zhèn)30分鐘。

4、把冰鎮(zhèn)后的黃瓜和鮮蝦，加一點(diǎn)點(diǎn)鮮檸檬汁、芝麻油、沙拉醬攪拌即可。