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步驟1

所需食材：豬肉150克，橄欖菜50克，冬筍150克，小米辣3個(gè)，大蒜4瓣，大蔥1段。 所需調(diào)料：鹽半茶匙，雞精1茶匙，生抽2湯匙，料酒3湯匙。

步驟2

細(xì)筍切片，切絲，再剁碎。

步驟3

豬肉剁碎。

步驟4

蒜切末。

步驟5

大蔥切碎。

步驟6

小米辣剁碎。

步驟7

豬肉放入碗中，加生抽、料酒拌勻，腌制10分鐘。

步驟8

鍋中熱油，倒入肉末、大蔥、蒜末炒散。

步驟9

倒入橄欖菜、細(xì)筍、小米辣炒勻。

步驟10

調(diào)入鹽、雞精，炒至斷生，即可出鍋。