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1、銀耳炒3-5分鐘即可。

2、銀耳口感滑潤(rùn)，香甜醇美，富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，還含有鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、生津潤(rùn)肺等，和木耳一樣是屬于比較容易熟的食物，一般將其撕成小塊，開(kāi)水下鍋煮3-5分鐘就能熟，但此時(shí)的銀耳口感偏脆嫩，適宜涼拌來(lái)吃，如果是做銀耳湯需要燉出膠狀，還需繼續(xù)燉煮30分鐘-1小時(shí)左右才行。