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步驟1

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜200g、水發(fā)木耳150g、姜末10g、精鹽10克、雞粉1小勺、醬油適量、白糖適量、紹酒 1大匙、色拉油適量。

步驟2

將去皮洗凈的胡蘿卜切成薄片，放入碗中備用。

步驟3

將泡發(fā)的木耳擇洗干凈。

步驟4

鍋中倒水，水開后，倒入胡蘿卜片、木耳，焯燙2分鐘，然后撈出瀝干水分。

步驟5

鍋中加油，燒熱，先放入姜末炒香，再倒入胡蘿卜片和木耳，一起翻炒。

步驟6

然后烹入紹酒，加入精鹽、雞粉、醬油、白糖，翻炒至熟，出鍋裝盤即可。