竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
更新時間：2022-03-11 22:20:22作者：佚名
1、用料：胡蘿卜2根，雞蛋3個，蔥。
做法：
步驟一：胡蘿卜去皮擦成絲，雞蛋打散，蔥切粒；
步驟二：熱鍋放油，下入雞蛋炒熟，盛出備用；
步驟三：鍋里留少許底油，下入胡蘿卜絲翻炒片刻，倒入雞蛋，調入鹽，胡椒粉，翻炒幾下起鍋。
2、用料：雞腿2個，白芝麻，姜，蒜。
做法：
步驟一：琵琶雞腿洗凈，用刀沿著雞腿骨劃開，然后慢慢地剔除雞腿骨，將整只雞腿用叉子插洞，這樣較容易熟透，也容易使味道滲透，剔骨后的雞腿肉用姜片和料酒腌制20分鐘；
步驟二：小碗里加入蒜末，姜末，1勺蠔油，3勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，1勺清水，拌勻；
步驟三：熱鍋放少許油，放入雞腿小火煎制，記得雞皮朝下啊，煎到雞皮出油，表面金黃，然后翻面煎至金黃，倒入調好的醬汁，用勺子往雞腿肉澆醬汁，多澆幾次，然后蓋上鍋蓋小火燜5分鐘左右，中途翻個面，待雞肉熟了，稍微收汁關火；
步驟四：取出雞肉切塊，放入盤子中，然后淋上鍋里剩下的醬汁，撒一點白芝麻即可。
3、用料：干腐竹80克，青椒，紅椒，蒜，蔥，姜。
做法：
步驟一：準備干腐竹80克，用涼水泡兩個小時，千萬不要用熱水，容易泡爛口感不好，泡好以后切成段備用；
步驟二：準備青椒一個、紅椒半個，分別切成菱形片；
步驟三：準備木耳一把，提前泡好；
步驟四：切點蒜片、蔥粒、姜片放在一起；
步驟五：鍋中燒水，溫水放入腐竹，倒入料酒4克，減少腐竹的豆腥味，水燒開以后倒入木耳，繼續(xù)焯水30秒鐘，倒出控水備用；
步驟六：鍋內燒油，放入蔥、姜、蒜，抓入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出蔥香味以后，倒入一點料酒，加入少許清水，食鹽2克，雞粉2克，少許白糖提鮮，把腐竹、木耳倒入鍋中翻炒均勻，再放入青紅椒片，翻炒至斷生，最后勾入少許水淀粉，讓食材和調料更好地融合在一起，翻勻后即可出鍋，一道非常簡單的清炒腐竹就做好了。