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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞心15個(gè)、洋蔥半個(gè)、青椒1根、小米椒2顆、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、生粉2湯匙。

步驟2

洋蔥切成小塊。

步驟3

青椒切成小塊。

步驟4

小米椒切碎。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

將洗凈的雞心對(duì)半切開。

步驟8

雞心里加入鹽。

步驟9

雞心里加入少許胡椒粉、生粉。

步驟10

雞心腌制半小時(shí)以上。

步驟11

熱鍋倒油爆香蒜片，姜片和小米椒。

步驟12

等充分爆香后倒入洋蔥翻炒，然后加雞心略炒片刻。

步驟13

雞心半熟的時(shí)候倒入青椒、豆瓣醬一起翻炒。

步驟14

最后淋上一些生抽即可出鍋。