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步驟1

準(zhǔn)備食材：小南瓜200克、花椒5克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、雞精1茶匙、豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、蒜3瓣。

步驟2

小南瓜洗凈。

步驟3

切成小塊。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小米辣切圈。

步驟6

小蔥切蔥段。

步驟7

首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入豆瓣醬、豆豉炒出香味，再放入蒜片、小米辣翻炒均勻。

步驟8

然后倒入小南瓜翻炒至斷生，再倒入適量清水大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘。

步驟9

然后鍋中放入蔥段、鹽、雞精、白糖翻炒均勻。

步驟10

最后盛入盤中即可。