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步驟1

準(zhǔn)備食材：瘦肉200克、胡蘿卜50克、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽1茶匙、生粉20克、蝦皮5克、小蔥1根。

步驟2

瘦肉洗凈剁成末。

步驟3

胡蘿卜洗凈切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先碗中倒入瘦肉末，再放入生粉、雞蛋、鹽，攪拌成黏糊肉泥狀態(tài)。

步驟6

然后起鍋燒熱水，水開(kāi)再把肉泥揪成一塊一塊的放入開(kāi)水中，燜煮2分鐘。

步驟7

接著放入胡蘿卜、蝦皮、少許油，繼續(xù)煮2分鐘。

步驟8

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。