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步驟1

準備食材：銀魚200克,雞蛋3個、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、油適量。

步驟2

銀魚洗凈切丁備用。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

起鍋倒油，油熱加入銀魚丁炒香后撈出。

步驟6

再將雞蛋放入碗中打散，然后加入、姜末、蔥花、鹽、銀魚丁加適量清水攪拌均勻。

步驟7

然后放入蒸鍋內蒸煮凝固。

步驟8

最后加入香油即可。