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步驟1

食材：雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小蔥2根、蒜3瓣、姜2克 調(diào)味料：食用油5克，生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蠔油2克、鹽2克

步驟2

雪菜切小段。

步驟3

香芋切塊。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

姜切片。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜、雪菜，炒香，倒排骨，炒勻，加300毫升清水、料酒、白胡椒粉、蠔油、鹽，煮25分鐘。

步驟8

倒入香芋，再煮20分鐘，盛出撒蔥花即可。