排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
為什么蜜棗粽子中間容易不熟，為什么蜜棗粽子周圍的糯米不熟
更新時(shí)間：2022-05-31 13:57:43作者：佚名
1、可能是糯米和蜜棗的浸泡時(shí)間不夠長(zhǎng)。做蜜棗粽子之前，需要提前一個(gè)晚上泡糯米。糯米個(gè)頭比較大，質(zhì)地比較硬。蒸汽需要很長(zhǎng)時(shí)間。糯米用冷水浸泡后更容易煮熟。干蜜棗質(zhì)地也比較硬，需要用溫水泡30分鐘后再用糯米包裹。蜜棗稍微軟化，以便更好地滲透到粽子中。
2、也可能是蒸糯米的時(shí)候加水不夠。蒸糯米的時(shí)候，不能只加水一次。先加清水，不加蜜棗餃子。等水蒸到差不多半干了，再加開水，再加到半干。繼續(xù)蒸至水半干，如此反復(fù)3-5次。有的人直接加很多水蒸到水很快干了，這樣粽子就沒有完全加熱，就會(huì)出現(xiàn)粽子外熟內(nèi)熟的現(xiàn)象。