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步驟1

準(zhǔn)備食材：韭菜花150克、雞胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、淀粉2克。

步驟2

韭菜花洗凈、切細(xì)段。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切片。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

香干切薄片。

步驟8

雞胸肉洗凈、切絲、加入料酒、淀粉、抓勻、腌制10分鐘。

步驟9

熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入雞胸肉、炒散、撈出。

步驟10

鍋中留底油、下姜、蒜、蔥、炒香、加韭菜花、翻炒1分鐘。

步驟11

倒香干、紅椒絲、生抽、鹽、炒1分鐘、加入炒好的雞胸肉、炒勻即可。