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　　將雞肉洗干凈，切成塊，然后放入鍋中焯水撈出，洗凈。生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，黃精洗凈切段。把雞塊和黃精放入鍋中，加適量清水、適量料酒、醬油、白糖、姜片和蔥段，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，燉至雞肉軟爛，加鹽和味精調(diào)味即可。

　　黃精怎么吃

　　黃精燉雞

　　材料：

　　黃精，雞半只，料酒適量，鹽少許，醬油2勺，味精少許，白糖1勺，蔥，生姜

　　黃精燉雞的做法：

　　1、將雞肉洗干凈，切成塊，然后放入鍋中焯水撈出，洗凈；

　　2、生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，黃精洗凈切段；

　　3、把雞塊和黃精放入鍋中，加適量清水、適量料酒、醬油、白糖、姜片和蔥段，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火，燉至雞肉軟爛，加鹽和味精調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　黃精燉雞具有補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)腎的作用，體質(zhì)虛弱的人可以吃。