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步驟1

準(zhǔn)備食材：草魚200克、菊花100克、姜1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水淀粉2湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

將草魚切塊備用。

步驟3

菊花用清水浸泡30分鐘備用。

步驟4

姜切末。

步驟5

鍋中倒水，燒熱，放入魚塊，水和魚塊持平。

步驟6

然后煮沸，撇去浮沫，再放入菊花，繼續(xù)煮3分鐘。

步驟7

起鍋，倒出一半湯汁備用，在原鍋中加入料酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、姜末煮3分鐘，

步驟8

撈出裝盤。

步驟9

然后將倒出的湯汁倒回鍋內(nèi)，再加入白糖、醋、水淀粉勾芡。

步驟10

最后用鍋鏟攪拌成濃汁，澆在魚上即可。