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步驟1

食材：土豆300克、大蒜3瓣、小蔥1根、小米椒3個、上海青100克。調(diào)味料：食用油20克、辣椒面1克、花椒面1克、孜然粉1克、味極鮮3克、米醋2克、蠔油2克、雞精1克。

步驟2

土豆用花刀切成狼牙狀。炒鍋中油溫7成熱，放入土豆條大火炸1分鐘，撈出。

步驟3

上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出擺盤。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

小米椒切小圈。

步驟7

大碗中放入土豆條、蒜末、蔥花、小米椒、辣椒面、花椒面、孜然粉、味極鮮、米醋、蠔油、雞精，攪拌均勻，盛入盤中即可。