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　　食材：烏雞肉500克 姜1塊 當歸5克 黨參10克 黃芪10克 沙參10克 桂圓5顆 紅棗6顆 枸杞5克

　　1.雞肉洗凈，放入清水中浸泡10分鐘，姜1塊切片、當歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗洗凈瀝干。

　　2.鍋中放入適量清水燒開，放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出待用。

　　3.鍋中放入雞肉、當歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開，換小火燉煮2小時，放入枸杞燜2小時，放入鹽半勺拌勻即可享用。