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步驟1

食材：豬蹄500克、大蒜100克、小蔥4根、生姜4片、 鹽3茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙。

步驟2

大蒜切細末，豬蹄縱向?qū)Π肭虚_，剁成小塊。

步驟3

鍋中倒油燒熱，倒入蒜末，小火炒至表面微焦后，然后撈出、瀝出蒜末，加入1茶匙鹽，攪拌均勻。

步驟4

鍋中水沸后放入豬蹄、加入1湯匙老抽、4片生姜片、2茶匙鹽、小蔥結(jié)，用中火煮30分鐘，然后撈出瀝干水分。

步驟5

將蒜蓉汁均勻涂抹在豬蹄上，拌勻，然后將豬蹄平鋪在有錫紙的烤盤上，烤箱220度預(yù)熱。

步驟6

將豬蹄放入烤箱，烤制20-30分鐘，表面略焦取出裝盤即可。