排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-10 00:08:37作者:未知
1、板栗、糖、食用油。
2、栗子洗凈,然后用利器把栗子皮割開,深度大概為5mm,長度要超過皮。然后洗凈,放在水里泡10分鐘左右。
3、鐵鍋燒干,將細(xì)沙倒入,同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子徐徐翻炒,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,幾分鐘后,栗子就會慢慢漲開來。
4、加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
5、慢慢加入一勺白糖,要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后,糖分焦化,焦香四溢,此時要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
6、待炒到沙粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。