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1、夏天海底椰土雞煲枸杞。

2、食材：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵。

3、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。

4、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。

5、取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時。