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1、密封保存

如果我們將大蒜的外皮去掉了之后，就一定要放到一個可以密封的保存的容器當中，這主要是為了防止大蒜和空氣過多的接觸，導致出現(xiàn)發(fā)芽或者是氧化的情況，如果時間過久的話，也會造成水分流失，所以最好選用一個干凈的空的罐子或者是瓶子都可以，放入到罐子或者瓶子里之后將蓋子擰緊，放入到一個陰涼通風的地方，避免陽光照射，這樣可以防止大蒜發(fā)芽。

2、低溫保存

另外一種方法就是將大蒜放入到冰箱里面保存，如果是在冬天的話，家里面有一些地方溫度比較低，也可以直接將大蒜放入到這個地方保存，最好的還是套上一層保鮮袋，避免大蒜和空氣接觸之后產(chǎn)生氧化反應，并且套上保鮮袋之后，里面的空氣也不足以讓大蒜生根發(fā)芽，所以也算是非常好的一種保存方法了。