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1、大米用水泡半個小時 羊肉切小塊。

2、胡蘿卜切成粗條 洋蔥切成粗絲 鍋里放油 油要比平時炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒。

3、把羊肉炒的沒什么水分了后放入洋蔥，炒出香味后放胡蘿卜和鹽， 再炒一會后把泡好的大米平鋪在菜上，鋪平后加水、大米和水，比例是1：1.2。

4、蓋上鍋蓋 把火調(diào)成最小，燜到大米熟了。用的時間是1個小時左右 然后把大米和菜翻炒均勻就可以出鍋了。

5、開吃。