排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-03 09:48:32作者:佚名
1、準(zhǔn)備雞架一只。
2、雞架拿出來(lái)化凍,泡出血水。
3、多清洗幾遍,雞架切成小塊,盡量小一些(這一步忘了拍照了),干辣椒切成小段,姜和蒜切成片,蔥切小段。
4、把切好的雞架在盆中和切好的洋蔥,姜,鹽,料酒生抽放一起拌勻備用,鹽一次放夠,后期不再加鹽,腌制半小時(shí)以上。
5、腌制好的雞架挑出來(lái),蔥姜之類(lèi)的棄之不用。
6、拿不粘鍋放入比平時(shí)炒菜多一些的油,放入雞架干炒,要不停翻動(dòng),避免炒糊,同時(shí)要用小火,炒干雞架的所有水分,雞架要最后是金黃干香再出鍋,(有的人喜歡炸,我感覺(jué)干炒用油會(huì)少一些,大家可以隨意選擇)。
7、重新起鍋放入少量油,放入花椒干辣椒,蔥姜蒜爆香,最后加入炒干的雞架翻炒均勻,最后加點(diǎn)糖,如果不喜甜的也可不加,我是稍微加一點(diǎn)點(diǎn),我喜歡吃這種炒的干香的雞架特別有嚼勁,如果喜歡好嚼的可以出鍋前稍微加點(diǎn)水,美味的干炒雞架就完成了。