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步驟1

食材：仙貝200克、荷蘭豆100克、胡蘿卜100克、小蔥2根、姜2克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、醬油2克。

步驟2

仙貝放入料酒，拌勻，腌制10分鐘。

步驟3

荷蘭豆切絲。

步驟4

胡蘿卜切片。

步驟5

小蔥切段。

步驟6

姜切絲。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下小蔥、姜，爆香，加入荷蘭豆、胡蘿卜，炒2分鐘。

步驟8

放入仙貝，加入鹽、醬油。翻炒均勻。

步驟9

乘出裝盤即可。