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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞肉200克、口蘑100克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量。

步驟2

雞肉剁成小塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

口蘑切成塊。

步驟6

鍋里倒油加熱，加入姜蒜爆香。

步驟7

隨后放入雞肉，大火翻炒至雞肉變色。

步驟8

調(diào)入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

步驟9

放入口蘑同炒，兌入清水沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘。

步驟10

最后開大火，不斷翻炒收汁，待汁濃稠時(shí)，調(diào)入少量鹽即可出鍋。