排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋蒸不熟是怎么回事（蒸雞蛋怎么也蒸不熟是什么情況）
更新時(shí)間：2022-06-05 09:35:47作者：未知
1、雞蛋羹中間沒(méi)有熟透，可能是因?yàn)殡u蛋在蒸煮的過(guò)程中，火候不均勻?qū)е碌?，或者是因?yàn)槟阏糁蟮臅r(shí)間不夠造成的。一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來(lái)食用。
2、雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，蒸的時(shí)候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會(huì)迅速升高，導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大，里面蛋液凝固時(shí)，外層脫水成蜂窩狀。
3、雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。