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1、食材：雞蛋4個，溫開水，雞蛋的1.5倍，鹽少量，生抽少量，醬油少量。

2、方法/步驟：碗中打入四個雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

3、準(zhǔn)備溫開水（雞蛋的1.5倍）加一小勺鹽，攪拌至鹽溶化。

4、將溫水倒入蛋液中，再次攪拌均勻，用勺子刮走表面浮沫，放入蒸鍋，碗上邊蓋個盤子，蒸6分鐘，再悶5分鐘。

5、蒸好的蛋劃成九宮格狀，淋上少許的醬油，生抽，就可以享用了。