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步驟1

食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3個(gè)、小蔥1根、食用油3克、醬油3克、蠔油2克、白糖1克。

步驟2

茄子洗凈。

步驟3

擦干水分，烤盤中鋪上錫紙，放入茄子，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入茄子烤30分鐘，取出。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小米椒剁碎。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

小碗中放入蒜末、小米椒碎、蔥花、食用油、醬油、蠔油、白糖，拌勻，將醬汁均勻淋在茄子上面，放入烤箱繼續(xù)烤5分鐘即可。